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そば会席 2500円
 

 昨年12月にオープンしたそば処「農(みのり)」。かつて熊本県菊池市でお店を開いていたご主人は、さらに美味しい水を求めて耳納連山へと来られたそうで、地元としては嬉しい限り。もともとそば屋さんが少なかった上、このお店のメニューは地元の人間にとって目新しいものばかり。12時から15時まで、たった三時間の営業時間に次々とお客様が来られています。

 店内に入るとすぐにパチパチと炭がはじける囲炉裏が出迎えてくれます。古民家を移築した大黒柱や建具を使用し、古い格子戸や欄間、テーブル仕立てにした土蔵の戸など、古いのに新しく生き返ったような日本古来の民家の佇まいを再現しています。「この梁は100年たっているけど、こうして利用すれば、さらに100年保つことができる」とご主人。ふと窓の外を見ると、広々とした筑後平野が広がります。


囲炉裏の炭火が心を
落ち着かせてくれます

素晴らしい風味の焼き味噌。
ちょっと一杯お酒が欲しくなります

 農(みのり)の味を堪能したいなら「そば会席」(2500円)がおすすめ。まず最初に現れるのが風味のある焼き味噌とぶどうジュース。焼き味噌は風味があって男性陣に人気の一品です。だしのきいた玉子焼きはふんわりとした舌触り。フランス風そばクレープは、そばのクレープの中に、味噌をつけて生ハムと野菜を巻いていただく珍しいお料理です。赤米、黒米、それにそばの実が入ったそば米雑炊はヘルシーであっさりとした味わい。そしてついにせいろそば。石臼で自家製粉したそば粉100%の本格派そばを食べたら、こんなにそばって美味しかったんだと実感すること受け合いです。
 また、セットものの他に「山かけそば」800円などの単品も揃っています。


営業時間/12:00〜15:00(売り切れ次第終了)
定休日/月曜・第三火曜(不定休あり・事前に電話を)
住所/福岡県久留米市田主丸町益生田261-8
TEL/0943-73-0251
※駐車場あり、店内禁煙


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