県道の看板から少し北の小道に入ると、オープンして６年目になる天然酵母パンの店「花留果家（かるかや）」が見えてきます。昼頃になると、奥まった場所の割には、しょっちゅう車が立ち寄り、パンを買っていくお客さんの姿が見受けられます。どうやら地元のお客さんが多いようです。
お店のご主人、刈茅さんは耳納連山の清らかな水と自然に惹かれ、思い切って脱サラしてパン作りの世界に飛び込みました。品質にはとことんこだわろうと、国産小麦粉の他、カナダ産の小麦に、フランス・ブルターニュ地方のミネラルたっぷりの自然海塩、地下から汲み上げた地元天然水、そして手間暇のかかる天然酵母菌を使用するなど、一つ一つの素材を吟味しています。
高い天井から光が差し込む明るい店内では、全粒粉食パンを使った自家製ホットサンドランチ（600円）を食べることができます。玉子といちじくジャムを添えたホットサンド、日替わりの自家製スープ、ワインがたっぷり染みこんだデザートのりんごのコンポート、それにコーヒーがついて値段以上の美味しさが味わえます。地元のお客さんが認める、納得のパン屋さんです。
営業時間／10：00〜18：00（売り切れ次第閉店） 定休日／火・水曜 住所／福岡県久留米市田主丸町森部952-1 TEL／0943-73-3519
